Vins d'Appellation d'Origine Contrôlée issus des vignes cultivées dans le terroir de l'Appellation « Rivesaltes »
et « Muscat de Rivesaltes »
Véritable spécialité des régions méditerranéennes, les vins doux naturels sont élaborés suivant un procédé découvert en 1285 par Arnaud de Villeneuve.
Le voluptueux et l'excessif de ces vins en font une épice supplémentaire pour la table, de l'apéritif au dessert.
Rivesaltes Ambré Hors d'Age

RIVESALTES AMBRÉ HORS D'AGE

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Vin d'Appellation d'Origine contrôlée Rivesaltes Ambré Horsd'Age.    
Cépages Grenache Blanc et Grenache gris.
Sol des hautes terrasses caillouteuses.
Age moyen des vignes : 50 ans.
Vinification : mutage, puis vieillissement sous bois.


Ce vin est un assemblage de plusieurs millésimes dont le plus jeune a aujourd'hui 5 ans.
Le long vieillissement dans les foudres du Domaine lui a donné sa belle couleur d'ambre roux et une déclinaison d'arômes de fruits secs, de miel et de figue.


Suggestions d'accompagnement : Apéritif, Foie gras, desserts et patisseries.


Température de dégustation : 15°

Sélection des Vins du Roussillon Bacchus 2008